2014年12月05日
ピザ窯 再考
先日のキャンプで自作したピザ窯でピザを焼きましたが
前回の反省を考慮してNEWアイテムを利用しました
お手すきの方は再考にお付き合いおねがいいたします→
前回の反省を考慮してNEWアイテムを利用しました
そう！
お分かりのとおりこれが追加になったのです！
ってわかりませんよねぇ・・・
お手すきの方は再考にお付き合いおねがいいたします→
前回までのピザはこんな感じでした
うーんこれでもわかりにくいですね
はじめは焚火台Ｍにユニフレームのヘビーロストルを乗せて
その上にコーナンの焼きすぎ防止網を乗せて
さらにセラミック網を乗せて
窯をかぶせてました
これだと窯の上にピザがいくので
窯とピザの間が無くなり熱が窯の上部に上がってこない
すると当然ピザの上面が焼けないんです
そこで今回投入したのがこちら
焚火台グリルブリッジＭ
これを利用することで
ピザを窯のもっとも低い位置で焼くことが出来るため
ピザと窯の間ができ、炭火の熱が窯の上部に到達しやすい
なおかつ、焚火台の炭火とピザの裏面の距離を保つことができ
ピザの裏を焦がすリスクが減少します
しかし、これで今回焼いても裏面はこげてしまいました（涙）
そこで焚火台の炭を奥のほうに寄せ熱の対流を起こすことにしました
石窯ピザに似た理論です
奥に寄せた炭火の熱が上部に移動し蓋の内部を移動して前方に降りてくるイメージです
炭の位置を変えることではじめに焼いたピザよりも上面が良く焼けたピザが出来ました
しかし奥の炭火の熱が窯と焚火台の間の横から逃げて
ロスする分も多いのでもうちょっと改善が必要そうです
またテキトーにいじって報告いたします
これだけ手を加えるのであれば、素直にダッチオーブンで焼いたほうが早いのでは？
と突っ込みたいのはガマンです（汗）
ピザ窯変遷の様子はこちら↓↓↓
ピザ窯 自作編
ピザ窯 使用編
ピザ窯 再考編（この記事）
newピザ窯 newピザ窯
newピザ窯 newピザ窯+α
newピザ窯 newピザ窯もうひとアイデア
Posted by いくなよG at 00:51│Comments(18)
│自作 ピザ窯
この記事へのコメント
DOでしろ!!!
すまん我慢できんかった(笑)
すまん我慢できんかった(笑)
Posted by つよぽん at 2014年12月05日 05:56
理論は素晴らしい＼(^o^)／
が、パイドラの二の舞か？(笑)
が、パイドラの二の舞か？(笑)
Posted by quattro44
at 2014年12月05日 12:43
at 2014年12月05日 12:43もう表面をバーナーで炙ったら？
Posted by ばこ at 2014年12月05日 14:57
at 2014年12月05日 14:57パイルドライバーで反省しなかったの？
Posted by kazuura at 2014年12月05日 20:00
やっぱり美味しさを追求したくなるのですね！
Posted by 茶虎 at 2014年12月05日 20:52
at 2014年12月05日 20:52つよぽん
ひさびさの登場と思えば
毒を吐いて・・・
我慢しなさい（笑）
ひさびさの登場と思えば
毒を吐いて・・・
我慢しなさい（笑）
Posted by いくなよG at 2014年12月05日 21:28
at 2014年12月05日 21:28くわちゃん こんばんは
すばらしいでしょ
パイドラ？？パイ刷り？？
浅田舞？？
よくわかりません
すばらしいでしょ
パイドラ？？パイ刷り？？
浅田舞？？
よくわかりません
Posted by いくなよG at 2014年12月05日 21:36
at 2014年12月05日 21:36ばこちん こんばんこ
表面をあぶるのね
ばこちん用のピザは
そうするね！！
それからバーナー持ってないから
くださ～い
表面をあぶるのね
ばこちん用のピザは
そうするね！！
それからバーナー持ってないから
くださ～い
Posted by いくなよG at 2014年12月05日 21:38
at 2014年12月05日 21:38かずうらさん こんばんは
パイルドライバーで反省？
さて何のことやら
消費低迷している世の中に
投資をした覚えはありますが・・・
パイルドライバーで反省？
さて何のことやら
消費低迷している世の中に
投資をした覚えはありますが・・・
Posted by いくなよG at 2014年12月05日 21:40
at 2014年12月05日 21:40茶虎さん こんばんは
やっぱり茶虎さんだけはわかってるなぁ（笑）
やっぱり茶虎さんだけはわかってるなぁ（笑）
Posted by いくなよG at 2014年12月05日 21:42
at 2014年12月05日 21:42こんばんは～！
もう、トースター持って行かれたらどうでしょう？
もう、トースター持って行かれたらどうでしょう？
Posted by ゴリゴ811 at 2014年12月05日 22:28
at 2014年12月05日 22:28ピザの出前ですべて解決♪
Posted by ゆうにん at 2014年12月06日 23:25
at 2014年12月06日 23:25おはようございます。
Gさんのピザ美味しかったよ〜(^o^)
また焚き火台のアイテム増えてるし…
うちはダッチでピザ焼くのが面倒い？
いや持って行くのが面倒いから
最近は、コールマンのオーブン？赤いやつ。
あれが欲しくなってます(^o^)
いじって報告楽しみにしてまーす！
Gさんのピザ美味しかったよ〜(^o^)
また焚き火台のアイテム増えてるし…
うちはダッチでピザ焼くのが面倒い？
いや持って行くのが面倒いから
最近は、コールマンのオーブン？赤いやつ。
あれが欲しくなってます(^o^)
いじって報告楽しみにしてまーす！
Posted by まあちょ at 2014年12月07日 10:50
ごりごさん こんばんは
あ～その手があった！！
トースターがあれば朝のトーストも便利で楽チン
探してみよ～
・・・いや、おかしいやろ～
キャンプじゃないやろ！！
あ～その手があった！！
トースターがあれば朝のトーストも便利で楽チン
探してみよ～
・・・いや、おかしいやろ～
キャンプじゃないやろ！！
Posted by いくなよG at 2014年12月07日 20:57
at 2014年12月07日 20:57ゆうにんさん こんばんわ
ピザの配達ね！
ゆうにんさんはピザハット派
ピザーラ派、それともドミノピザ派？
まぁ徳島にはドミノピザはございませんが何か？
ピザハットもピザーラも1店舗づつしかないですし
また田舎差別ですか？
田舎ハラスメント！！
ピザの配達ね！
ゆうにんさんはピザハット派
ピザーラ派、それともドミノピザ派？
まぁ徳島にはドミノピザはございませんが何か？
ピザハットもピザーラも1店舗づつしかないですし
また田舎差別ですか？
田舎ハラスメント！！
Posted by いくなよG at 2014年12月07日 21:16
at 2014年12月07日 21:16まぁちょさん こんばんは
今回のピザは4枚焼いて2枚
うまく焼けていたのですが
2枚は裏がこげていたようです
自分で食べてないのでわからないんです（汗）
ダッチめんどくさいですよね（笑）
コールマンのオーブン気になりますね
けどうちはこれでいきます！
そういえば高知にもドミノピザとかピザーラとか無いですよね！！
ゆうにんさんが差別してます（笑）
今回のピザは4枚焼いて2枚
うまく焼けていたのですが
2枚は裏がこげていたようです
自分で食べてないのでわからないんです（汗）
ダッチめんどくさいですよね（笑）
コールマンのオーブン気になりますね
けどうちはこれでいきます！
そういえば高知にもドミノピザとかピザーラとか無いですよね！！
ゆうにんさんが差別してます（笑）
Posted by いくなよG at 2014年12月07日 21:21
at 2014年12月07日 21:21もう素直にダｔｔ（略）
でも、そうやって弄り倒すのがGちゃんらしい（笑）
でも、そうやって弄り倒すのがGちゃんらしい（笑）
Posted by けんけん（ちゅう） at 2014年12月10日 11:19
at 2014年12月10日 11:19けんけんさん こんばんは
素直にダッチわい・・・
ちょっとやめてください（笑）
常にカイゼンを計っているんです！！
もっとも良いものを求めた結果
・・・・
パイルドライバーの二の舞にはなりません！
素直にダッチわい・・・
ちょっとやめてください（笑）
常にカイゼンを計っているんです！！
もっとも良いものを求めた結果
・・・・
パイルドライバーの二の舞にはなりません！
Posted by いくなよG at 2014年12月11日 21:54
at 2014年12月11日 21:54
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