2015年06月07日
ピザ作り
用意したのは
強力粉 500g
水 300cc
塩 15g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1g
さぁ作りますよ～
まずはﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと小麦粉を少しとって混ぜておきます
大きなボウルに塩と水を入れて混ぜます
そこに先ほどのﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと小麦粉を混ぜたものを投入
小麦粉は半分混ぜてそのあとで残りの半分もいれるのですが、ちょっと残しておきます
グーにしてこぶしで押してこねます
ぺたぺたしてきたらそこに先ほどの残った粉をちょっとづつ加えます
またぐーでこねます
30分くらいこねたらこんな感じ！
このボウルにいれたまま1時間待ちます 1次発酵です
1時間後ちょっと膨れたかな
そこから130gくらいに分けてバットに並べます
このまま7時間くらい 2次発酵
2まわりほど大きく育ちました～
生地を広げて～
ソーセージにベーコンにオイルサーデンのピザ
焼き上がり～ ベーコンのピッツァ～
オイルサーデンのピッツァ～
生地がモチモチ
なかなか美味しく出来上がりました
いつもはパン焼き器でこねているのですが
手でこねたらなかなか美味しいですよ～
たぶん自己満足かな（汗）
しかし、これをキャンプで作るのはたいへんだなぁ・・・
タグ ：ピザ作り
この記事へのコメント
おはようございます。
あれっ、ピザ釜で焼いている写真がない。
次回のレポは、キャンプ場での実践編、
次々回のレポは、キャンプ場でのデリバリー編ですね。
あれっ、ピザ釜で焼いている写真がない。
次回のレポは、キャンプ場での実践編、
次々回のレポは、キャンプ場でのデリバリー編ですね。
Posted by ガー
at 2015年06月08日 06:54
at 2015年06月08日 06:54オッス！
おら悟空！
おらにもピザ食わせろ！
それよりクリリンの奴遅せーな
おら悟空！
おらにもピザ食わせろ！
それよりクリリンの奴遅せーな
Posted by ばこ at 2015年06月08日 09:11
at 2015年06月08日 09:11こんにちは～！
前回オイルサーディンのピザ子供にほとんど食べられたんですよね‥
膨れた生地の張り具合‥最高です‥ハァハァ
前回オイルサーディンのピザ子供にほとんど食べられたんですよね‥
膨れた生地の張り具合‥最高です‥ハァハァ
Posted by ゴリゴ811 at 2015年06月08日 12:07
at 2015年06月08日 12:07きれいに膨らんでますね！
２次発酵の手前まで家でできそうですよね
ちょうどクルクルまわすところから
キャンプ場がよさそうですね！
２次発酵の手前まで家でできそうですよね
ちょうどクルクルまわすところから
キャンプ場がよさそうですね！
Posted by 茶虎 at 2015年06月08日 18:56
at 2015年06月08日 18:562次発酵後の大きさ、ナイスですねぇ
オイルサーディンも作らなきゃね
オイルサーディンも作らなきゃね
Posted by kazuura at 2015年06月08日 19:49
途中でトイレに行ってソリステ触ってない？
まぁ、それはどうでもいいけど、一度、↑かずうらさんとピザ作り対決して下さいよ～
まぁ、Gさんの圧勝だと思うけど(^_-)-☆
まぁ、それはどうでもいいけど、一度、↑かずうらさんとピザ作り対決して下さいよ～
まぁ、Gさんの圧勝だと思うけど(^_-)-☆
Posted by quattro44 at 2015年06月08日 20:30
at 2015年06月08日 20:30ガーさん こんばんは
一戸建てで庭でもあれば
ピザ窯で焼きたいけど
マンションではさすがにまずいかなぁ
次回はキャンプ場で・・・
生地を粉から作るのはなかなかたいへんですから
どうかなぁ・・・
だから健康デリバリーはやってません（汗）
一戸建てで庭でもあれば
ピザ窯で焼きたいけど
マンションではさすがにまずいかなぁ
次回はキャンプ場で・・・
生地を粉から作るのはなかなかたいへんですから
どうかなぁ・・・
だから健康デリバリーはやってません（汗）
Posted by いくなよG at 2015年06月08日 20:39
at 2015年06月08日 20:39ばこちん
クリリンはタンバリンに
やられたよ～
クリリンはタンバリンに
やられたよ～
Posted by いくなよG at 2015年06月08日 20:51
at 2015年06月08日 20:51ごりちゃん こんばんは
そうだったねぇ
オイルサーデンおいしいよ～
生地を広げるときに生地のふち空気を
集めるようにすると焼いたらふちが膨らむんだって～
そうだったねぇ
オイルサーデンおいしいよ～
生地を広げるときに生地のふち空気を
集めるようにすると焼いたらふちが膨らむんだって～
Posted by いくなよG at 2015年06月08日 20:53
at 2015年06月08日 20:53茶虎さん こんばんは
いつもキャンプで焼くときは
前日までに生地を広げて
そのまま冷凍庫にいれて
キャンプ場で広げて焼いてます
やっぱりその場で全部作ったほうがおいしいけど
さすがに手間がかかってたいへんですね～
いつもキャンプで焼くときは
前日までに生地を広げて
そのまま冷凍庫にいれて
キャンプ場で広げて焼いてます
やっぱりその場で全部作ったほうがおいしいけど
さすがに手間がかかってたいへんですね～
Posted by いくなよG at 2015年06月08日 20:55
at 2015年06月08日 20:55かずうらさん こんばんは
ピザの生地は２次発酵しなくても
それなりにおいしいですが
やっぱり２次発酵させた生地のほうが
モチモチしておいしいですね
モチモチ・・・ﾊｧﾊｧ
ピザの生地は２次発酵しなくても
それなりにおいしいですが
やっぱり２次発酵させた生地のほうが
モチモチしておいしいですね
モチモチ・・・ﾊｧﾊｧ
Posted by いくなよG at 2015年06月08日 20:58
at 2015年06月08日 20:58くわとろさん こんばんは
大丈夫！私のソリステはきれいだから
反対に手をきれいにしてからソリステを触るくらい！！
かずうらさんと対決ですか
きっと高級食材に圧倒され敗北しますよ～
大丈夫！私のソリステはきれいだから
反対に手をきれいにしてからソリステを触るくらい！！
かずうらさんと対決ですか
きっと高級食材に圧倒され敗北しますよ～
Posted by いくなよG at 2015年06月08日 21:02
at 2015年06月08日 21:02えっ？呼びました？？
・・・お呼びでない？？
今度、オイルサーデンのピッツァ～でモチモチさせて下さい(^_-)-☆
・・・お呼びでない？？
今度、オイルサーデンのピッツァ～でモチモチさせて下さい(^_-)-☆
Posted by ゆうにん at 2015年06月09日 09:01
at 2015年06月09日 09:01ゆうにんさん こんばんは
呼んだ呼んだ～
けどオイルマッサージでパフパフって何？
呼んだ呼んだ～
けどオイルマッサージでパフパフって何？
Posted by G at 2015年06月09日 23:18
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