2016年02月20日
燻製ならず
フルマラソンを2ヶ月後に控え 高たんぱくなものを摂取しようと思い
鶏のむね肉を買って来ました
そして燻製にしようとソミュール液に漬け込みました
ソミュール液の元はこちら
サラダにそのままかけてもおいしい
ハウス 「イタリアンハーブミックス」
この塩はキャンプにも必ずもって行ってる
我が家では定番の調味料
これを10g
砂糖10g
お酒15cc
塩コショウ 気分で
水100cc
3日間寝かせて、さーて燻製しようかなぁと
奥様に一言声かけると
「近所迷惑になるかもしれないから・・・・」
うーん マンションだからしゃーないなぁ・・・
で結局、スモーク断念（涙）
そこで、ソミュール液につけたお肉を
5時間くらい乾かしたあとグリルで焼きました
切れているのは中火で13分焼いて火のとおりを見たときに切ったから
そして、まだ中が焼けてなかったので、あと5分焼いた後の画
これはこれでおいしかったけど
燻製したらもっとおいしかったんだろうなぁ・・・
キャンプに行ったら燻製もできるんだろうけど
我が家のキャンプ次はいつかなぁ・・・
Posted by いくなよG at 19:54│Comments(12)
│雑記
この記事へのコメント
おはようございます
みのととです
熱燻でしたら家の台所で十分できますよ～
１００均の土鍋と網でどうですか？
コンロで３分から５分
後は蓋したまま放置で３０分ほどでいい感じに出来上がりますよ
お試しを
みのととです
熱燻でしたら家の台所で十分できますよ～
１００均の土鍋と網でどうですか？
コンロで３分から５分
後は蓋したまま放置で３０分ほどでいい感じに出来上がりますよ
お試しを
Posted by みのとと+みのかか
at 2016年02月21日 08:11
at 2016年02月21日 08:11おはようございます。
フルマラソン・・・、
宅配って、走って届けてくれるんですか？
フルマラソン・・・、
宅配って、走って届けてくれるんですか？
Posted by ガー at 2016年02月21日 08:42
トレーニングたいへんでしょう？
食べ物にも気をつかいたいですよね
だらだらキャンプをご褒美に頑張ってください！！
食べ物にも気をつかいたいですよね
だらだらキャンプをご褒美に頑張ってください！！
Posted by 茶虎 at 2016年02月21日 10:00
at 2016年02月21日 10:00こんにちは〜
ベランダでダッチオーブンに入れて、完全に蓋をすれば、煙は立たないかと思います
ん、デジャブか？
ベランダでダッチオーブンに入れて、完全に蓋をすれば、煙は立たないかと思います
ん、デジャブか？
Posted by kazuura at 2016年02月21日 16:28
みのととさん こんにちは
３分から５分だといけそうですね
今度やってみようと思います
スモークチップとウッドのどちらを使いますか？
また教えてください！
３分から５分だといけそうですね
今度やってみようと思います
スモークチップとウッドのどちらを使いますか？
また教えてください！
Posted by いくなよG at 2016年02月21日 18:11
at 2016年02月21日 18:11ガーさん こんにちは
托鉢はまだしてません
そろそろ出家するので
そのときはガーさん家の前で
大金をいただくまで粘りたいと思います
托鉢はまだしてません
そろそろ出家するので
そのときはガーさん家の前で
大金をいただくまで粘りたいと思います
Posted by いくなよG at 2016年02月21日 18:14
at 2016年02月21日 18:14茶虎さん こんにちは
トレーニングたいへんです
もともと走ること嫌いなので
ほんとにつらいです（汗）
もともと炭水化物が好きなので
炭水化物の量ばかり増えて
結果おなかのサイズダウンは見られません
長女が塾はじめて、次女はテニスで
最近キャンプって雰囲気じゃないんです
そろそろソロです（涙）
トレーニングたいへんです
もともと走ること嫌いなので
ほんとにつらいです（汗）
もともと炭水化物が好きなので
炭水化物の量ばかり増えて
結果おなかのサイズダウンは見られません
長女が塾はじめて、次女はテニスで
最近キャンプって雰囲気じゃないんです
そろそろソロです（涙）
Posted by いくなよG at 2016年02月21日 18:18
at 2016年02月21日 18:18かずうらさん こんにちは
ダッチで今度やってみようと思います
ノーパン でしゃぶ？
奈良にはまだそんなところがあるんですか？
ダッチで今度やってみようと思います
ノーパン でしゃぶ？
奈良にはまだそんなところがあるんですか？
Posted by いくなよG at 2016年02月21日 18:22
at 2016年02月21日 18:22おはよう御座います！
我が家も1週間以上前に台所で燻製を作りましたが
未だに台所にスモーク臭が漂っています。
なかなか強力ですよね(^^;)
マンションで上の階の洗濯物に薫香が...（笑）
賢明なご判断だと思います！
Gさん、フルマラソン！？
ほんとに走れるんですか？？
我が家も1週間以上前に台所で燻製を作りましたが
未だに台所にスモーク臭が漂っています。
なかなか強力ですよね(^^;)
マンションで上の階の洗濯物に薫香が...（笑）
賢明なご判断だと思います！
Gさん、フルマラソン！？
ほんとに走れるんですか？？
Posted by ゆうにん at 2016年02月22日 08:36
ゆうにんさん こんにちは
台所が燻されていつでもキャンプ気分ですね！
それを聞くとうちでは出来ないかなぁ
うーんどうしよう
マラソン走るんですよ〜
いろいろ事情があって
トレーニングしてるとキャンプに行けないんです泣
台所が燻されていつでもキャンプ気分ですね！
それを聞くとうちでは出来ないかなぁ
うーんどうしよう
マラソン走るんですよ〜
いろいろ事情があって
トレーニングしてるとキャンプに行けないんです泣
Posted by いくなよG at 2016年02月22日 15:09
こんにちは
Gさん！フルマラソン出場されるんですか！
私もいつか走ってみたいと思いながら…
今年の高知龍馬マラソンも終わりました。(^^;;
Gさん(*^_^*)頑張ってくださいね！
Gさん！フルマラソン出場されるんですか！
私もいつか走ってみたいと思いながら…
今年の高知龍馬マラソンも終わりました。(^^;;
Gさん(*^_^*)頑張ってくださいね！
Posted by まあちょ at 2016年02月23日 12:42
まぁちょさん こんばんは
まぁさん走るの？
龍馬マラソン終わっても
窪川のほうのマラソンがなかったかな？
エントリーできるなら是非トライしてみて～
私はとりあえずとくしまマラソンですぅ
まぁさん走るの？
龍馬マラソン終わっても
窪川のほうのマラソンがなかったかな？
エントリーできるなら是非トライしてみて～
私はとりあえずとくしまマラソンですぅ
Posted by いくなよG at 2016年02月23日 21:55
at 2016年02月23日 21:55
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